Masakan Padang
Rabu, 15 Maret 2023
Masakan Padang merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal di Indonesia dan bahkan di dunia. Ciri khas dari masakan Padang adalah menggunakan banyak rempah-rempah dan bumbu sehingga memberikan cita rasa yang khas dan nikmat. Berikut ini adalah salah satu resep masakan Padang yang bisa kamu coba di rumah: Rendang Daging Bahan: 500 gram daging sapi 500 ml santan kental 2 batang serai 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 2 buah asam kandis 3 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam Bumbu halus: 8 buah cabai merah 6 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan Cara membuat: Potong daging sapi sesuai dengan selera. Haluskan semua bumbu yang telah disediakan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan santan, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga santan menyusut. Masak hingga daging empuk dan kuah meresap. Rendang daging Padang siap disajikan. Gulai Ayam Bahan: 500 gram ayam potong-potong 500 ml santan kental 2 batang serai 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 2 buah asam kandis 3 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam Bumbu halus: 8 buah cabai merah 6 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan Cara membuat: Potong ayam sesuai dengan selera. Haluskan semua bumbu yang telah disediakan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan santan, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga