Masakan Sunda
Masakan Sunda adalah salah satu jenis masakan tradisional Indonesia yang berasal dari wilayah Sunda, Jawa Barat. Masakan Sunda dikenal dengan citarasa segar dan gurih dengan bahan dasar utama seperti ikan, sayuran, dan rempah-rempah yang khas.
Berikut adalah beberapa contoh masakan Sunda yang bisa Anda coba di rumah:
Pepes Ikan
Pepes ikan adalah masakan Sunda yang terbuat dari ikan yang dibungkus dalam daun pisang kemudian dipanggang atau dikukus. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan nila atau ikan mujair. Bumbu yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan kemiri yang dihaluskan. Hasil dari pepes ikan ini memiliki rasa segar dan gurih yang khas.
Sayur Asem
Sayur asem adalah masakan Sunda yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan seperti kacang panjang, terong, labu siam, jagung muda, dan belimbing wuluh. Bumbu yang digunakan antara lain asam jawa, gula merah, cabai merah, dan garam. Sayur asem memiliki rasa asam segar yang cocok untuk disantap bersama nasi putih.
Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah masakan Sunda yang terbuat dari daging sapi yang sudah direndam dalam bumbu rempah-rempah khas Sunda seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Setelah direndam, daging sapi ditusuk dan dibakar di atas arang. Sate Maranggi disajikan dengan bumbu kacang yang dicampur dengan kecap manis.
Soto Bandung
Soto Bandung adalah masakan Sunda yang terbuat dari kaldu daging sapi yang kaya akan rempah-rempah. Dalam soto Bandung, daging sapi yang digunakan adalah daging iga atau sumsum tulang. Bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kayu manis. Soto Bandung disajikan dengan mie, tauge, daun bawang, dan irisan daging sapi.
Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah masakan Sunda yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, dan serai. Nasi Liwet disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan asin, dan telur dadar.
Itulah beberapa contoh masakan Sunda yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan menikmati!