Langsung saja untuk bahannya siapkan beras di sini aku bikin banyak aku pakai satu kilo lalu ayam kurang lebih 1 kilo di sini aku pakai paha sayap dada ini selera bisa pakai dada semua atau sayap semua nggak papa Kemudian untuk bumbu halus siapkan bawang putih bawang merah [Musik] dan juga sedikit jahe ya ini kita haluskan Nah setelah dihaluskan kita sisihkan
selanjutnya Siapkan dua buah tomat ini bisa kita iris-iris dulu ya sebelumnya langsung bisa kita blender ini setelah di blender bisa kita sisihkan lalu di sini kita siapkan serai ini udah di geprek kemudian Kayu Manis cengkeh dan juga Kapulaga kemudian 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh jintan bubuk dan setengah sendok teh merica bubuk atau ladaku Nah sekarang kita Tumis bawang merah bawang putihnya yang udah dihaluskan kita tumis sampai harum kemudian masukkan tomat yang udah dihaluskan lalu masukkan serai yang sudah digeprek.
Kayu Manis cengkeh dan juga Kapulaga kita aduk sampai rata dan masukkan juga ketumbar bubuk jintan bubuk dan merica bubuk ini kita aduk sampai rata sampai menyusut Nah kalau udah menyusut seperti ini kita Masukkan ayamnya kita aduk sampai merata sampai meresap kalau udah bener-bener menyusut seperti ini sekarang kita masukkan bumbu racik di sini aku pakai bumbu racik kari
Indofood lalu tambahkan santan di sini aku pakai santan kental instan ini aku pakai satu bungkus ya yang ukuran kecil 65 ML dan masukkan 1200 ML air tambahkan 2 sendok teh garam [Musik] 1 sendok teh penyedap rasa dan setengah sendok makan gula pasir kita aduk rata selanjutnya ini kita tutup dulu ya kurang lebih 20 menit atau sampai airnya menyusut setelah 20 menit ini airnya udah berkurang dan ayamnya juga udah empuk sekarang bisa kita ambil dulu ayamnya
Nah ini bisa kita matikan kompornya lalu langsung kita angkat selanjutnya kita tuang ke dalam beras ini sebelumnya berasnya udah dicuci bersih jangan lupa untuk disaring nah ini untuk air kaldunya bisa dikira-kira ya jadi teman-teman seperti kayak nanak nasi aja Nah sekarang langsung kita masak ke dalam rice cooker kita tunggu sampai matang nah ini udah matang sekarang bisa kita aduk-aduk dulu biar merata
setelah itu bisa kita tutup kembali ya biar matangnya itu lebih Tanak selanjutnya kita goreng ayamnya nah ini udah matang Udah kecoklatan langsung kita angkat dan tiriskan sekarang kita bikin sambalnya siapkan
cabe rawit secukupnya cabe hijau secukupnya dan 1 siung bawang putih kemudian setengah sendok teh garam setengah sendok teh gula pasir dan setengah sendok teh penyedap rasa ini kita haluskan ya diulek kemudian kita tambahkan jeruk limau secukupnya dan kita siram dengan minyak panas secukupnya aduk-aduk rata nah ini untuk nasi kebulinya udah matang sempurna ya udah tamat di sini biar lebih sedap aku tambahkan bawang goreng secukupnya kita aduk rata Oke teman-teman nasi kebuli ayamnya udah jadi ini tuh aromanya bener-bener wangi
harum banget walaupun tanpa daging kambing atau daging sapi ini tetap enak banget sangat cocok untuk buka puasa atau sahur apalagi Lebaran ya kumpul-kumpul keluarga ini tuh enak banget cocok banget buat ide masakan sehari-hari juga bisa ya karena bikinnya juga mudah Oh iya di sini aku menambahkan acar timun karena biasanya itu pakai acar timun ya biar lebih enak ini tekstur ayamnya itu Empuk banget ini makanya paling cocok pakai sambal dan acar ya Mantap banget rasanya bener-bener enak gurih bikin nambah nasi ini bener-bener recommended
- Bahan-bahan:
- - 1 kg beras
- - 1 kg ayam
- - 6 siung bawang merah
- - 5 siung bawang putih
- - 2 buah tomat
- - 1 batang serai
- - 5 cengkeh
- - 5 kapulaga
- - 1 sdt ketumbar bubuk
- - 1 sdt jinten bubuk
- - 1/2 sdt merica bubuk
- - 1/2 batang kayu manis
- - 1 saset bumbu racik kare
- - 1 bungkus santan kental instan 65 ml
- - 1200 ml air
- - 2 sdt garam
- - 1 sdt kaldu bubuk
- - 1/2 sdm gula pasir
- - bawang goreng secukupnya
- Bahan sambal:
- - 1 siung bawang putih
- - cabe rawit secukupnya
- - cabe hijau kecil secukupnya
- - 1/2 sdt garam
- - 1/2 sdt penyedap rasa
- - 1/2 sdt gula pasir
- - minyak panas secukupnya
- - jeruk limau secukupnya
- Semoga bermanfaat yaa
- selamat mencobaa